N O T R E  C A R T E 

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Entrées froides

- Demi langouste (selon le cours)

- Terrine de lotte et saumon

- Saumon en Belle Vue

Entrées chaudes

- Riz de veau (argenteuil ou champignon)

- Cassolette de noix de Saint-Jacques

- Cassolette d'écrevisse

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Foie gras maison (11,90 les 100g)

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Plats chauds (prix par pers, accompagnements inclus)

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- Filet aux morilles

- Pavé de veau

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 8,60 €

12,00 €

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16,00 €

14,50 €

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14,00 €

15,00 €

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Volailles

- Filet de canard aux échalotes confites

- Caille crapaudine

- Suprême de pintade farcie

- Chapon aux cèpes (novembre à décembre)    

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Accompagnements au choix

Pomme duchesse ou gratin dauphinois avec

- Flan de légumes

- Crumble de légumes

- Fagot d'haricots verts

- Pomme-airelle

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Pierrade 

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- Veau - Boeuf - Filet mignon de porc

- Côte d'agneau - Blanc de poulet

- Champignons - Tomates

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14,00 €

14,00 €

13,50 €

16,00 €

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Buffet (13€ par pers, minimum 15 pers)

- Chiffonade de Jambon blanc et parme

- Rôti de boeuf

- Planche de cochonailles

- Terrine du chef

- Rillettes

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Crudités en accompagnement

Option buffet (entrée)

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- Terrine lot et saumon

- Saumon Bellevue

- Foie gras (environ 30g)

- Pilons de poulet grillés

- Filet mignon à la mangue

- Magret fumé

- Plateaux d'affinés

- Plateaux de charcuterie (minimum 6 pers)

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Apéritif coktail

- Pain surprise - fraicheur

                           - fromage

                           - charcuterie

- Canapés assortis

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- Petits fours à chauffer

- Mini Pan Bagnat

- Club Sandwich

- Panier de légumes crus (avec sauces)

- Verrines assorties (minimum 18pcs)

- Mini burgers

- Mignardises

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37,00 €

30,00 €

30,00 €

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 1,00 €

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 1,00 €

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 1,00 €

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 1,00 €

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 17,90 €

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 1,80 €

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 1,80 €

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 1,00 €

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