homemade  beef burgers with cheese on se

N O T R E  C A R T E 

2 0 2 1

Entrées froides


- Demi langouste (selon le cours)

- Terrine de lotte et saumon

- Saumon en Belle Vue

 


Entrées chaudes


- Riz de veau (argenteuil ou champignon)

- Cassolette de noix de Saint-Jacques

- Cassolette d'écrevisse

Foie gras maison (11,90 les 100g)

 

Plats chauds (prix par pers, accompagnements inclus)

- Filet aux morilles

- Pavé de veau

 8,60 €

12,00 €


16,00 €

14,50 €


14,00 €

15,00 €


Volailles


- Filet de canard aux échalotes confites

- Caille crapaudine

- Suprême de pintade farcie

- Chapon aux cèpes (novembre à décembre)    

 

Accompagnements au choix


Pomme duchesse ou gratin dauphinois avec

- Flan de légumes

- Crumble de légumes

- Fagot d'haricots verts

- Pomme-airelle

 

Pierrade 

- Veau - Boeuf - Filet mignon de porc

- Côte d'agneau - Blanc de poulet

- Champignons - Tomates

14,00 €

14,00 €

13,50 €

16,00 €


Apéritif coktail


- Pain surprise - fraicheur

                           - fromage

                           - charcuterie

 

- Canapés assortis

- Petits fours à chauffer

 

- Mini Pan Bagnat

 

- Club Sandwich

 

- Panier de légumes crus (avec sauces)

 

- Verrines assorties (minimum 18pcs)

 

- Mini burgers

 

- Mignardises

37,00 €

30,00 €

30,00 €


 1,00 €


 1,00 €


 1,00 €


 1,00 €


 17,90 €


 1,80 €


 1,80 €


 1,00 €


Buffet (13€ par pers, minimum 15 pers)


- Chiffonade de Jambon blanc et parme

- Rôti de boeuf

- Planche de cochonailles

- Terrine du chef

- Rillettes

Crudités en accompagnement

    

 

Option buffet (entrée)

- Terrine lot et saumon

- Saumon Bellevue

- Foie gras (environ 30g)

- Pilons de poulet grillés

- Filet mignon à la mangue

- Magret fumé

- Plateaux d'affinés

- Plateaux de charcuterie (minimum 6 pers)