Verres De Champagne

N O T R E  C A R T E 
 

ENTRÉES FROIDES

- Duo de poisson (saumon et sandre)

- Saumon en Belle Vue

- Langue luculus

 


ENTRÉES CHAUDES


- Ris de veau (argenteuil ou champignon)

- Cassolette de noix de Saint-Jacques

et ses légumes croquants

- Cocotte saumon et gambas à l'oseille

 

  9,50 €

12,00 €

12,90 €

les 100g

17,00 €

15,50 €


Foie gras maison (suivant le cours)

Cochon de lait

14,50 €

NOTRE VEAU                    17,50€

-Médaillon de veau aux morilles
sauce noilly prat
-Gratin dauphinois
-Asperges vertes

NOTRE AGNEAU              15,50€

 

-Agneau de 7 heures au romarin
-Rosace de pommes de terre
-Tomates provençales

PLATS CHAUDS

 

NOTRE PINTADE             16,00€

 

-Suprême de pintade farcie
sauce aux pleurotes
-Pommes duchesses
-Fagots d'haricots verts

NOTRE CHAPON              17,50€

 

- Suprême de chapon aux cèpes
sauce madère
-Gratin dauphinois
-Fagot d'asperges

APÉRITIF COCKTAIL

 


 

- Pain surprise - fraicheur

                           - fromage

                           - charcuterie

 

- Canapés assortis

- Petits fours à chauffer

 

- Mini Pan Bagnat

 

- Club Sandwich

 

- Panier de légumes crus (avec sauces)

 

- Verrines assorties (minimum 18pcs)

 

- Mini burgers: boeuf ou poulet

38,00 €

32,00 €

32,00 €


 1,20 €


 1,00 €


 1,20 €


 1,00 €


 17,90 €


 1,80 €


 1,80 €

BUFFET (14€ par pers, minimum 15 pers)


 

- Chiffonade de Jambon blanc et parme

- Rôti de bœuf

- Planche de cochonailles

- Terrine du chef

- Rillettes

Crudités en accompagnement

    

 

Option buffet (entrée)

- Saumon Bellevue

- Pilons de poulet grillés

- Filet mignon à la mangue

- Magret fumé