N O T R E  C A R T E 
 

ENTRÉES FROIDES

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- Duo de poisson (saumon et sandre)

- Saumon en Belle Vue

- Langue luculus

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ENTRÉES CHAUDES

- Ris de veau (argenteuil ou champignon)

- Cassolette de noix de Saint-Jacques

et ses légumes croquants

- Cocotte saumon et gambas à l'oseille

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  9,50 €

12,00 €

12,90 €

les 100g

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17,00 €

15,50 €

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Foie gras maison (suivant le cours)

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Cochon de lait

14,50 €

NOTRE VEAU                    17,50€

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-Médaillon de veau aux morilles
sauce noilly prat
-Gratin dauphinois
-Asperges vertes

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NOTRE AGNEAU              15,50€

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-Agneau de 7 heures au romarin
-Rosace de pommes de terre
-Tomates provençales

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PLATS CHAUDS

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NOTRE PINTADE             16,00€

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-Suprême de pintade farcie
sauce aux pleurotes
-Pommes duchesses
-Fagots d'haricots verts

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NOTRE CHAPON              17,50€

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- Suprême de chapon aux cèpes
sauce madère
-Gratin dauphinois
-Fagot d'asperges

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APÉRITIF COCKTAIL

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- Pain surprise - fraicheur

                           - fromage

                           - charcuterie

- Canapés assortis

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- Petits fours à chauffer

- Mini Pan Bagnat

- Club Sandwich

- Panier de légumes crus (avec sauces)

- Verrines assorties (minimum 18pcs)

- Mini burgers: boeuf ou poulet

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 1,80 €

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BUFFET (14€ par pers, minimum 15 pers)

- Chiffonade de Jambon blanc et parme

- Rôti de bœuf

- Planche de cochonailles

- Terrine du chef

- Rillettes

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Crudités en accompagnement

Option buffet (entrée)

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- Saumon Bellevue

- Pilons de poulet grillés

- Filet mignon à la mangue

- Magret fumé

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