VANDELANOITTE
BOUCHER CHARCUTIER TRAITEUR
N O T R E C A R T E
ENTRÉES FROIDES
- Duo de poisson (saumon et sandre)
- Saumon en Belle Vue
- Langue luculus
ENTRÉES CHAUDES
- Ris de veau (argenteuil ou champignon)
- Cassolette de noix de Saint-Jacques
et ses légumes croquants
- Cocotte saumon et gambas à l'oseille
9,50 €
12,00 €
12,90 €
les 100g
17,00 €
15,50 €
Foie gras maison (suivant le cours)
Cochon de lait
14,50 €
NOTRE VEAU 17,50€
-Médaillon de veau aux morilles
sauce noilly prat
-Gratin dauphinois
-Asperges vertes
NOTRE AGNEAU 15,50€
-Agneau de 7 heures au romarin
-Rosace de pommes de terre
-Tomates provençales
PLATS CHAUDS
NOTRE PINTADE 16,00€
-Suprême de pintade farcie
sauce aux pleurotes
-Pommes duchesses
-Fagots d'haricots verts
NOTRE CHAPON 17,50€
- Suprême de chapon aux cèpes
sauce madère
-Gratin dauphinois
-Fagot d'asperges
APÉRITIF COCKTAIL
- Pain surprise - fraicheur
- fromage
- charcuterie
- Canapés assortis
- Petits fours à chauffer
- Mini Pan Bagnat
- Club Sandwich
- Panier de légumes crus (avec sauces)
- Verrines assorties (minimum 18pcs)
- Mini burgers: boeuf ou poulet
38,00 €
32,00 €
32,00 €
1,20 €
1,00 €
1,20 €
1,00 €
17,90 €
1,80 €
1,80 €
BUFFET (14€ par pers, minimum 15 pers)
- Chiffonade de Jambon blanc et parme
- Rôti de bœuf
- Planche de cochonailles
- Terrine du chef
- Rillettes
Crudités en accompagnement
Option buffet (entrée)
- Saumon Bellevue
- Pilons de poulet grillés
- Filet mignon à la mangue
- Magret fumé